WM完美真人精巧细致的绿豆果子
发布时间:2024-02-03 05:01:23

  WM完美真人精致小巧的绿豆果子用天然的果蔬粉调色,色彩艳丽、食用健康。纯手工制作的小点观其美,食其Q弹软糯,传递着对家人食客的美好祝愿!

  【绿豆果子】与某国和果子做法相似,这里将炒制的绿豆沙替换成白芸豆沙也可,颜色偏淡白色后期调色会更上手些。说到塑性,这事儿很随意,看着心情捏WM完美真人WM完美真人,我的步骤图只是个参考,不必太讲究,按着喜欢的模样随意发挥吧,牙签、筷子、剪刀都是好帮手

  1.将绿豆洗净,放入一个较大的容器中,倒入清水浸泡48小时(浸泡过程中勤换水,避免泡酸臭)

  2.绿豆去皮,放入蒸锅湿布中上汽后蒸20分钟左右,直至软烂(绿豆去皮是个很慢的过程,充分浸泡后双手轻轻搓揉)

  5.翻炒过程中,不停的铲动以防粘锅,直至如图中,绿豆蓉变干,易成团状态即可

  B绿豆沙200g、熟糯米粉30g(根据湿度增减)、白砂糖适量(根据豆沙甜度调整)

  2.将原料A绿豆沙、糯米粉、水混合均匀后,加盖保鲜膜微波炉高火20秒(时间千万别过长,变干就不好操作了,没有微波炉也可以用蒸锅)(成品口感Q弹的秘诀)

  3.在蒸熟的豆沙糯米泥中加入绿豆沙,慢慢搅拌,陆续加少许糖调味(200g绿豆沙要分次加入,一点点融合;甜度根据炒好的绿豆沙甜度调整WM完美真人,如果甜度较高这里就不用添加了)

  4.取糯米粉炒至微微发黄,晾凉后待用(实际我用了30g、根据湿度可以做适量的调整但不要过多加入以免影响成品口感)

  5.分次加入炒好的糯米粉,搅拌成团(前期混合时不要直接上手操作,很容易粘手,用刮刀或是小勺操作)

  7.取豆沙团分别加入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、甜菜粉、可可粉各一小撮后揉匀,待用(盖保鲜膜以防变干)

  8.示范例一:圆团状略微按压成扁平状(此造型需要翻糖切刀头,牙签或小刀均可替代)

  10.用大拇指和食指在切瓣处轻轻对捏,成品如图(重点在分割时五个瓣儿均匀就好,会更美观)

  11.示范例二:圆团状略微按压成扁平状(这里用到翻糖工具...叫不上名儿,如图;用牙签或是小刀背部也可操作)

  12.成品如下,很粗糙,随意感受下吧(不包馅儿的果子最大的优点就是:造型不完美后继续揉圆了再操作)